Popularna dieta alkaliczna
Jedną z bardzo popularnych ostatnio diet stała się dieta alkaliczna. Co to właściwie takiego? Przede wszystkim warto wiedzieć, że dieta ta bywa nazywana także zasadową. Według jej twórców, równowaga organizmu oraz dobre samopoczucie opierają się na odpowiednim poziomie pH krwi – powinno mieć ono odczyn właśnie zasadowy. Dieta zasadowa jest, zupełnie odwrotnie niż na przykład dieta makrobiotyczna, powrotem do przeszłości i sposobu odżywiania się, który towarzyszył ludziom nawet kilkaset lat temu.
Obecnie pH większości osób ma odczyn kwasowy (przeciwieństwo zasadowego) – wynika to przede wszystkim ze spożycia dużej ilości mięsa oraz nabiału. Dieta alkaliczna to nawiązanie do dawnych czasów zbieractwa, kiedy podstawą pożywienia człowieka były przede wszystkim nieprzetworzone warzywa i owoce. Oczywiście dieta zasadowa nie zakłada spożywania wyłącznie warzyw i owoców – najważniejsze w niej jest zachowanie odpowiednich proporcji pomiędzy pokarmami o odczynie kwaśnym a pokarmami o odczynie zasadowym. Tych drugich powinno być w codziennym jadłospisie więcej, a proporcja powinna wynosić 60% do 40%. Wtedy mamy szansę zachować odpowiednią równowagę zasadowo – kwasową w organizmie oraz poprawić swoje samopoczucie.